肉牛養(yǎng)殖：肉牛養(yǎng)殖和發(fā)展前景,？
肉牛養(yǎng)殖的現(xiàn)狀和發(fā)展前景
1、肉牛存欄呈上升趨勢
從長遠(yuǎn)來看,，我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)以大周期為周期,，以年為分界線，存欄量,、出欄量,、牛肉產(chǎn)量先跌后漲。
近年來,，我國肉牛產(chǎn)量穩(wěn)步上升,，國內(nèi)牛肉年產(chǎn)量穩(wěn)步上升.45萬噸，較年增加0.77年均增長%,，近十年0.68%,?？傮w規(guī)模水平和出欄量有所提高。全國肉牛年出欄量為年.9萬頭增加到年的.45萬頭,，增長11.13年均增長%1.0%,。雖然我國肉牛存欄量波動較大，但總體呈上升趨勢,。截至年底,，我國肉牛存欄量已增加。.06與年增長相比,，萬頭達(dá)到4.64%,。
2、區(qū)域發(fā)展相對集中
從產(chǎn)業(yè)總體布局來看,，我國肉牛生產(chǎn)主要集中在中原(山東,、河南、河北,、安徽),、東北(吉林、黑龍江,、遼寧,、內(nèi)蒙古)、西南(四川,、重慶,、云南、貴州,、廣西),、西北(新疆、甘肅,、寧夏,、陜西)。各地區(qū)肉牛產(chǎn)業(yè)充分利用區(qū)域優(yōu)勢走特色發(fā)展道路:中原大力發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖,，注重品種改良,，提高作物秸稈利用率；東北產(chǎn)區(qū)著力發(fā)揮飼料資源豐富的優(yōu)勢,，發(fā)展集約化養(yǎng)殖,，成為龍頭企業(yè)；西部9個(gè)省區(qū),，牧區(qū)以養(yǎng)牛為主,，半農(nóng)半牧區(qū)以促進(jìn)專業(yè)化肥為主，農(nóng)區(qū)以培育發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖屠宰加工為主。
3,、牛肉需求量大,，價(jià)格走勢波動
隨著中國人口的增長、居民收入的增加和城市化進(jìn)程的加快,，中國的牛肉消費(fèi)逐漸從少數(shù)民族,、地區(qū)和季節(jié)性消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)閲摇液湍甓认M(fèi),。2000年,，中國的牛肉消費(fèi)量為1萬噸，僅次于美國,；全國人均牛肉消費(fèi)量達(dá)到5.,，比年增長11.01年均增長約%6.87%。國內(nèi)牛肉供不應(yīng)求,，價(jià)格高,。全國年平均牛肉價(jià)格為72.99元/kg，較年上漲14.39%,。
從年初開始，全國活牛平均價(jià)格呈現(xiàn)先漲后跌的趨勢17.8元/kg升至18元/kg左右降至17.5元,，降幅達(dá)2.3%,。市場價(jià)格的下跌主要是由進(jìn)口貿(mào)易和走私活動的嚴(yán)重影響造成的。從這個(gè)角度來看,，隨著國內(nèi)市場的開放,，牛肉長期保持高價(jià)運(yùn)行的局面將被打破。目前,，中國牛肉人均消費(fèi)量不足世界平均水平()的一半,，未來供需差距將進(jìn)一步擴(kuò)大。根據(jù)中國人口和經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢,，未來五年中國牛肉年消費(fèi)量將超過1萬噸,。
4、貿(mào)易逆差出現(xiàn)在進(jìn)出口
中國牛肉總產(chǎn)量和進(jìn)口逐年增加,，出口逐年減少,，客觀地反映了國內(nèi)牛肉的強(qiáng)勁需求。與此同時(shí),，中國也逐漸從原來的凈出口國轉(zhuǎn)變?yōu)閮暨M(jìn)口國,。
5、發(fā)展前景
據(jù)專家預(yù)測,，未來很長一段時(shí)間內(nèi),，國內(nèi)牛肉市場將保持供應(yīng)短缺；牛肉價(jià)格也將上漲；牛肉和豬禽價(jià)格差異將擴(kuò)大,；不同質(zhì)量的肉牛價(jià)格差異將擴(kuò)大,；肉牛行業(yè)即將迎來調(diào)整期；專業(yè),、大規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營逐漸成為肉牛生產(chǎn)的主體,；良好種植過程加快。

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